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Per molti anni il miele era l'unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Infatti il miele è prodotto dalle api attraverso sostanze zuccherine presenti in natura.
Per arrivare allo stato finale pronto da gustare subisce numerose fasi di elaborazione durante la produzione. Il miele ha sempre ottenuto infinite funzioni: oltre ad essere usato come dolcificante, nell'antichità veniva utilizzato per curare i disturbi digestivi, piaghe e ferite, nella medicina ayurvedica era considerato purificante, antitossico e cicatrizzante e per i greci era addirittura il "cibo degli dei".
Il suo valore e funzionalità è indiscutibile e con ogni sua tipologia saprà allietare il benessere fisico e psicologico.

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